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Cultura y Gastronomía

La cultura de Nueva Caledonia es el resultado de la mezcla de elementos culturales de las etnias que componen la sociedad del país y elementos de la cultura francesa. Las danzas y rituales de los canacos, población autóctona de Nueva Caledonia, están fuertemente ligados a la naturaleza. El baile tradicional es el Pilou, que cuenta historias de esta etnia y se baila en las ceremonias importantes, como bodas o nacimientos. En cuanto a la artesanía, encontrarás tradicionales pareos, estatuillas de madera y hermosas joyas de coral negro, que podrás llevarte como suvenir.

En lo relativo a la gastronomía neocaledonia, la especialidad culinaria por excelencia es el Bougna, un ragú de carne o pescado con leche de coco cocido en hojas de banano sobre piedras calientes en el suelo. También son muy populares platos como el filete de tiburón, la langosta a la parrilla o el salchichón de ciervo. Acompaña estos manjares con la cerveza local y termina tu comida con una pieza de alguna de las deliciosas frutas exóticas que ofrece el país, como mangos, lichis o papayas.

Lugares y actividades de interés

Noumea, la capital, es una ciudad cosmopolita que destaca por atractivos turísticos como la Place des Cocotiers, el edificio del Ayuntamiento, la Catedral de Saint Joseph y la Biblioteca Bernheim, con más de 35.000 obras en su interior. Sube hasta la Cruz de Lorraine, en el Monte Coffin, desde donde podrás disfrutar de unas vistas panorámicas que te dejarán sin aliento. A 15 kilómetros de la ciudad, encontrarás la Mission de Saint Louis, lugar en el que podrás visitar una iglesia de madera que data de 1.860.

También vale la pena dedicar tiempo a visitar es el Parque de la Riviere Bleue, donde podrás disfrutar de una experiencia en contacto con la naturaleza gracias a sus senderos y zonas habilitadas para el camping.

La ciudad de Kone es un importante centro de artesanía, donde podrás encontrar todo tipo de objetos creados a partir de ramas de caña y hojas de coco. Allí encontrarás la Bahía de los Jardines, un pequeño pueblo de pescadores en el que pasar el día.

Itinerario ideal para descubrir la ciudad en 4 horas

Comienza a explorar Noumea paseando a la sombra de las palmeras por la Place des Cocotiers, situada en el corazón de la ciudad. Desde allí, a diez minutos a pie, encontrarás la Catedral de Saint Joseph, construida entre 1.887 y 1.897. Continúa otros siete minutos hasta llegar al Mercado de Noumea, donde hallarás ramos de flores, fruta fresca, repostería local y artículos de recuerdo. A tres minutos se encuentra el Musée de Nouvelle Calédonie, el museo de la ciudad. A continuación, toma un Ferry de 45 minutos a la Isla del Faro y podrás subir los 241 escalones del famoso faro de hierro Faro Amédée para disfrutar de unas vistas espectaculares de la laguna o relajarte en una de sus playas de arenas blancas.