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Cultura y gastronomía

Los elementos culturales que caracterizan al pueblo canario son el resultado de la historia abierta y mestiza que ha marcado el devenir de las islas. La cultura canaria ha recibido, en mayor o menor medida, aportaciones de los tres continentes bañados por el Atlántico (África, Europa y América) y han formado una identidad cultural rica y diversa, con tres elementos fundamentales: un sustrato indígena, de origen bereber, un componente europeo, fundamentalmente español, aunque con importantes aportaciones portuguesas, y, finalmente, el influjo americano, producto de las relaciones comerciales y migratorias con Latinoamérica, particularmente con Cuba y Venezuela.

La gastronomía canaria se caracteriza por su sencillez, variedad, riqueza de ingredientes y carácter ecléctico, debido a los múltiples aportes culturales que ha recibido a lo largo de su historia. Está influida por la herencia de los guanches y la cocina latinoamericana, muy especialmente la venezolana, y la africana continental. Podrás probar platos típicos como las papas arrugadas con mojo, el almogrote, una especie de paté elaborado con queso duro, el puchero canario y el sancocho, pescado hervido acompañado de patatas, batata, gofio y mojo.

Principales lugares de interés

La isla de Tenerife es conocida por sus numerosas playas de arena y piscinas naturales que atraen a los amantes de la relajación. Pero eso no es todo, también alberga el famoso Volcán del Teide, el pico más alto de España, con 3.718 metros de altitud.

En el archipiélago encontrarás lugares perfectos para practicar el senderismo, así que déjate seducir por la belleza de sus parques nacionales, como el Parque del Teide, el Parque de Anaga o, incluso, el Parque de Teno.

En la isla de Gran Canaria, no te pierdas el Museo de la Cueva Pintada, que te adentrará en la historia local, y la Casa de Colón, que traza perfectamente el paso del famoso explorador por la isla. Si buscas la tranquilidad, déjate seducir por lugares idílicos como Playa del Inglés o Maspalomas y sus dunas.

Fuerteventura es el lugar perfecto para los amantes de los deportes acuáticos. De hecho, es conocida por sus aguas claras y poco profundas, además de un fondo marino excepcional que hace las delicias de los buceadores. Los más aventureros pueden ascender a la montaña sagrada de Tindaya, a 400 metros de altitud, que ofrece un paisaje seco y muy enigmático.

En Lanzarote, explora el Parque Nacional de Timanfaya, que ofrece una vistosa variedad de colores. Recuerda acercarte el legado de César Manrique para admirar las obras del famoso pintor y escultor, o incluso las Cuevas de Los Verdes, un espectáculo natural único.

Las islas de La Gomera y El Hierro, aunque menos populares, ofrecen paisajes impresionantes. Puedes navegar a Valle Gran Rey, la principal zona turística de La Gomera, o realizar la Ruta de Jinama, uno de los lugares más bellos para largas caminatas en El Hierro.

¿En qué época del año y con qué compañía viajar?

El clima de Canarias es casi idéntico a lo largo del año, por lo que puedes visitar el archipiélago en cualquier temporada. Sin embargo, los meses de más afluencia son los de invierno y verano, por lo que es preferible optar por los meses de marzo a mayo y de septiembre a noviembre, períodos igualmente agradables en términos de temperaturas.

Para su viaje, puede confiar en navieras como MSC Cruceros, Costa Cruceros o Norwegian Cruise Line.